建宁美食打卡攻略
建宁地处闽西北，美食以客家风味和山野食材为特色，注重原汁原味。建议行程安排2-3天，深度体验当地饮食文化。
必吃美食清单：
- 建宁莲子羹：选用当地特产通心白莲，文火慢炖至绵密，清甜润喉，夏季消暑必点。推荐店铺：城区老街莲香馆。
- 客家酿豆腐：豆腐包裹肉馅煎焖，豆香与肉汁交融，是客家菜代表作。几乎每家餐馆都能吃到。
- 椒盐溪鱼：建宁溪流中的野生小鱼，炸至酥脆后椒盐调味，连骨带肉一起吃，香脆无比。
- 香菇肉片汤：采用本地干香菇与土猪肉，汤头鲜美醇厚，是家常却惊艳的味道。
- 糍粑：糯米蒸熟捣成团，蘸花生粉或红糖汁，软糯香甜，街头小摊常见。
美食街区推荐：
1. 濉城老街：集中多家老字号，如郑记糍粑、李姐莲子铺，适合边走边吃。
2. 溪口镇农家乐：体验现捞溪鱼、现摘蔬菜的农家菜，推荐山水人家餐厅。
贴心提示：
· 建宁菜偏重原味，口味清淡者可要求少盐。
· 夏季莲子上市，是最佳品尝季节；秋冬推荐热腾腾的煲类菜肴。
· 部分山区餐馆需提前预约，建议通过本地民宿老板联系。