建宁美食打卡全攻略
建宁以闽北客家风味和山林特产闻名，美食注重原汁原味与养生。以下是前十名推荐及实用攻略：
- 建宁莲子羹：选用当地特产白莲，口感绵密香甜，推荐夏季食用清热解暑。热门店铺：城区老街「莲香坊」。
- 客家擂茶：传统茶饮，搭配米果和草药，风味独特。体验点：客家村落农家乐。
- 熏鸭：烟熏工艺制作，肉质紧实，可作伴手礼。购买地：建宁市场「老字号熏鸭店」。
- 红菇炖鸡汤：采用野生红菇，汤色鲜红营养高，秋冬必尝。推荐：乡村土菜馆。
- 糍粑：糯米手工捶打，蘸红糖或豆粉食用。街头小摊常见。
- 竹笋炒腊肉：春笋鲜嫩搭配烟熏腊肉，咸香下饭。山区餐馆特色菜。
- 芋饺：外皮用芋头制作，内馅多为猪肉，滑嫩可口。尝试：建宁夜市。
- 米豆腐：清凉爽滑的米制小吃，常配辣酱。夏季消暑首选。
- 板鸭：风干鸭肉咸香有嚼劲，适合配酒。特产店有售。
- 野菜汤：本地采摘的苦菜或蕨菜，清淡养生。农家乐现做最佳。
行程建议：建议2-3天美食之旅，结合金铙山景区游览，早晚逛本地市场体验小吃。交通以自驾或包车为主，注意部分乡村餐馆需提前预约。